事实上,土猪肉和饲料猪肉的差别实在太大,就从一个口感上来说,就有非常大的差别。土猪肉味道更香,油脂含量更高,天津屠宰场,因为猪肉的香味主要来自于肌间脂肪,只有达到一定生长周期的土猪,才能沉淀下这些脂肪,天津屠宰场供应,猪肉吃起来才会香。一般在山野间放养的土猪,尤其是黑土猪,天津屠宰场地点,生长周期都在一年以上,长时间的生长周期,使得猪肉的油脂沉积下来,形成喷香的来源,这样的猪肉做成小炒肉,猪油沁到其他食材中,香到让人放不下筷子,因此大家认为黑猪肉更好吃。又因为黑猪肉的花销成本高,售卖的价格自然高。
首先我们需要看猪肉的质感,可以用手触摸一下,用手其实简单的触摸就可以轻松的判断是土猪肉还是饲养猪肉,一般土猪肉摸上去手感比较紧致还比较有韧劲,而饲养猪手感相对之下特别松散,我们在购买猪肉可以套上塑料袋轻轻用手拿触摸进行对比。我们购买猪肉时很多时候猪肉上的毛都处理不干净,这时我们用肉眼其实就可以判断,一般饲养猪的猪毛都是白颜色没有例外,天津屠宰场供应商,土猪的猪毛白色中还掺杂着黑色或者是黄色,颜色也不是特别均匀,所以大家从颜色上就可以轻松辨别。
新鲜的猪肉闻上去应该是有一股淡淡的腥味,不是特别的浓烈,而不好的猪肉闻起来有腥味较大,甚至“注胶”肉闻起来会有另外的异味和臭味。还有一些人为了使长时间没有卖出去的猪肉颜色看上去更加的自然,也是为了掩盖猪肉的异味和臭味,会在猪肉上撒上食用碱来改变颜色,使颜色更加的鲜艳,这样闻起来会有一股碱味,这种情况尤其是在炎热的夏季会遇到,大家请小心甄别。
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